riso

La produzione alimentare locale non è un concetto nuovo, ma è una componente vitale della sicurezza alimentare. In effetti, la tendenza a \”mangiare locale\” è in aumento da un po\’ di tempo. Molti hanno votato a favore della produzione locale come mezzo per sostenere gli agricoltori locali, migliorare l\’economia locale, garantire la salute della popolazione e dell\’ambiente e sviluppare reti alimentari più resistenti. Tuttavia, durante la pandemia, a questo dibattito è stata aggiunta una dimensione completamente nuova, rendendo la produzione alimentare locale una soluzione pratica per garantire la sicurezza alimentare. La necessità di crescere localmente non è più solo una moda, ma una necessità esistenziale. Local è la risposta – qual è la domanda? Ad aggravare questa sfida ci sono gli impatti dei cambiamenti climatici sulle risorse idriche del nostro pianeta. La Thailandia, ad esempio, sta affrontando la peggiore carenza idrica degli ultimi 40 anni , causando enormi danni al settore agricolo, con un impatto particolare sulle principali colture thailandesi di zucchero, gomma e riso. Secondo la ricerca Krungsri della Bank of Ayudhya, il paese potrebbe subire un\’ulteriore perdita di 46 miliardi di baht thailandesi (1,5 miliardi di dollari) a causa della siccità del 2020.    A volte si tratta più di priorità di assegnazione dell\’acqua piuttosto che di carenza d\’acqua. Negli ultimi due anni , l\’ Australia ha spostato la sua acqua per l\’irrigazione da prodotti di base come grano e riso ai frutteti,  causando una drastica riduzione della produzione nazionale di riso. La pandemia di COVID-19 ha evidenziato il rischio per la sicurezza alimentare che questo approccio può comportare.    Ridurre la dipendenza dalla pioggia e aggiungere cicli di coltivazione delle colture  : con l\’aumento degli eventi meteorologici estremi, sono in gioco le colture alimentate dalla pioggia. Nessuna pioggia significa meno acqua disponibile per le piante e quindi una resa inferiore o, in casi estremi, rese devastate. Inoltre, le colture pluviali dipendono dalla stagione delle piogge, mentre i metodi di coltivazione irrigua consentono in molti casi una produzione per tutto l\’anno o almeno due cicli colturali all\’anno. Aumento della resa  : l\’irrigazione di precisione è una tecnologia innovativa in cui le piante ottengono un apporto costante di acqua e sostanze nutritive direttamente alla zona delle radici in piccole dosi. Ciò elimina la carenza di acqua o di nutrienti e ottimizza la produttività dell\’impianto. Nell\’ultimo decennio, IED HOLDING e diversi istituti di ricerca hanno investito molto in ricerca e sviluppo (R&S) per trovare la migliore soluzione per la  coltivazione del riso con l\’irrigazione a goccia  invece delle tradizionali risaie. Quindici anni di prove in India, Turchia, Cina, Italia e Spagna hanno mostrato risultati incoraggianti. L\’irrigazione a goccia ha portato a una riduzione del 60% del consumo di acqua e del 30% di fertilizzante per livelli di resa equivalenti o superiori. Grazie a un\’irrigazione mirata, l\’evaporazione, il ruscellamento e la lisciviazione sono molto inferiori. Infine, il drip è un modo molto meno inquinante di coltivare il riso con una drastica riduzione delle emissioni di metano e della contaminazione delle falde acquifere.   Man mano che i paesi iniziano a spostarsi verso pratiche agricole sostenibili, il settore pubblico avrà un ruolo cruciale da svolgere. Il governo cambogiano, ad esempio, ha recentemente annunciato il suo piano  per investire ulteriormente nello sviluppo di sistemi di irrigazione e infrastrutture di stoccaggio dell\’acqua  al fine di migliorare la gestione dell\’acqua e mitigare gli effetti di siccità e inondazioni. Anche altri governi stanno effettuando questa transizione offrendo sussidi e guidando  progetti di irrigazione comunitaria  che renderanno economicamente fattibile la realizzazione di progetti infrastrutturali completi e su larga scala.  Produzione locale resa possibile dall\’irrigazione di precisione: cosa c\’è dopo? In una recente intervista con  EURACTIV , i legislatori e le parti interessate dell\’UE hanno concordato sul fatto che l\’attuale crisi dimostra la necessità di concentrarsi sulla costruzione della resilienza dei sistemi alimentari in Europa. La produzione alimentare locale resa possibile da un\’economia efficiente delle colture e da  un\’irrigazione di precisione  è un buon punto di partenza per garantire la sicurezza alimentare. La crisi può portare a scoperte e accelerare il cambiamento. C OVID -19 ha  portato i  paesi a esaminare e cambiare il modo in cui si approvvigionano di cibo. Hanno imparato che devono  essere autosufficienti e affrontare  i problemi che rendono più sostenibile la coltivazione del cibo a livello locale. Speriamo che la pandemia abbia anche un effetto positivo sul modo in cui manteniamo una produzione alimentare locale sostenibile per garantire la sicurezza alimentare per tutti.